Un vin de M..... !

Le vin de selles coréen

Ttongsul est un alcool de riz mélangé à de la merde d’enfant fermentée. On ne sait pas grand-chose des origines de cette boisson, qui est sans doute l’un des médicaments les plus bizarres que l’homme ait mis au point. Comme on ne trouvait pas d’informations fiables sur Internet, une équipe de VICE Japon a décidé de se rendre en Corée du Sud pour vérifier les rumeurs. Elle y a rencontré un docteur en médecine traditionnelle, qui se vante d’être l’une des dernières personnes à savoir fabriquer du « vin de selles ». Le visage du docteur Lee Chang Soo s’est empli de tristesse quand il nous a appris, qu’à son plus grand regret, les selles n’étaient presque plus utilisées dans la médecine orientale. Elles ont été utilisées pendant des siècles en Corée, comme en attestent d’anciens livres de médecine, qui les préconisaient pour soigner aussi bien les coupures, les fractures et les maux d’estomac que les crises d’épilepsie.


On doit quand même vous dire que, quand on a posé la question à de jeunes Coréens, aucun d’eux n’avait jamais entendu parler du Ttongsul. Apparemment, cette boisson aurait presque disparu dans les années 1960, au fur et à mesure que la médecine occidentale a pris de plus en plus de poids, au détriment des méthodes de guérison traditionnelles.

Mais les vieilles habitudes ont la peau dure, et on dit qu’un petit nombre de Coréens continue à jurer par le vin de selles. Yuka Uchida est allée à Séoul pour voir ça de ses propres yeux… Et tester un peu de ce breuvage aux multiples vertus.

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et en plus il n'y a que des produits naturels dedans !  

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]A la vôtre !

Spoiler:

Un peu dans le même style, quoique je trouve moins pire.
C'est dans l'émission Fort Boyard, un des jeux de l'émission, ils doivent manger divers ingrédients.


Les oeufs de 100 ans à l'image de notre foie gras national, fait partie d'un des mets les plus réputés de Chine. Cet oeuf si particulier est apprécié de toute l'Asie. C'est la maturation de l'oeuf pendant 100 jours dans un sol de boue riche en chaux, de thé, de cendre et de bicarbonate de soude, qui apporte ce goût unique. A la fin de ces 100 jours, l'apparence de l'oeuf (pour la plupart de canard) change, le blanc devient ambré/noirâtre et l'intérieur de l'oeuf quant à lui tire vers le vert. Le mets enfin est prêt à être dégusté.

A la maison, les oeufs de 100 ans ont toujours été dégustés très simplement : natures agrémentés d'échalotes aigres doux. Le goût est très fort, comparable à aucun autre aliment. La texture est particulière, l'extérieur de l'oeuf est quasi gélatineux, et le jaune d'oeuf très crémeux. Ce n'est pas un mets que j'apprécie énormément, mais affirmer cela devant des asiatiques relèverait du blasphème... Cet oeuf représente un plat de luxe car cher par sa complexité de préparation. Je vous invite tout de même à le goûter, au moins une fois dans votre vie.

Pour ceux qui seraient intéressés par cette expérience gustative, vous trouverez ces oeufs dans les boutiques d'alimentations asiatiques : Tang Frères, Paris Store, Big Store et aussi dans les superettes asiatiques présentes dans certains quartiers. Ces oeufs sont présentés dans des boîtes semblables aux oeufs classiques (souvent par 6). La plupart du temps, vous les trouverez encore recouverts de boue et de petits copeaux, pas de panique ! (photo). Il faut compter environs 2,50 € les 6 oeufs. Aux dires de ma chère tante, la vente de ces oeufs se fait plus rare en ce moment.

Et dans Fort Boyard, les candidats ont du mal à l'avaler, et sont à la limite de vomir.

Martine a écrit:

Le goût est très fort, comparable à aucun autre aliment.

Tu m'étonnes John.  

Allez, bon appétit à tous !

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Pas trop appétissant tes petits oeufs, ce matin, Martine !
Je passe mon tour !  


 

Et j'ai encore en réserve autre chose.
Tout cela je l'ai découvert dans l'émission.
Ils vont dans une salle qui ressemble à un petit restaurant et déguste de drôle de mets.

Allez, un repas d’œuf noir accompagné de vin de m....

Qui est partant ?

Je vous en fais cadeau. Pas pour moi. 
Je posterai tantôt l'autre met.

Martine a écrit:

Je posterai tantôt l'autre met.

   Ouiiiiii Ouiiii Martine !  J'adore les histoires insolites et/ou  bizarres !