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Arawak.
Galette des rois (classique) Messages%20(69)
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 Galette des rois (classique)

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francine
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francine

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MessageSujet: Galette des rois (classique)   Galette des rois (classique) Icon_minitimeMar 6 Jan - 11:11

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève !


Préparation :

Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère).
Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tobner dessus en coupant la galette!).

Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).

NB on peut aussi rajouter de la crème fraîche au mélange ou de la frangipane, selon les goûts miam5 REGALEZ-VOUS !
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Arawak
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Arawak

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MessageSujet: Re: Galette des rois (classique)   Galette des rois (classique) Icon_minitimeMar 6 Jan - 11:32

francine a écrit:
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Et avalé en 2 mn !

miam

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Nicole C
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MessageSujet: Re: Galette des rois (classique)   Galette des rois (classique) Icon_minitimeMar 6 Jan - 13:13

Merci pour la recette, Francine!
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MessageSujet: Re: Galette des rois (classique)   Galette des rois (classique) Icon_minitimeMar 6 Jan - 14:14

Arawak a écrit:
francine a écrit:
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Et avalé en 2 mn !

miam

accord Un vrai régal accord

Mais hein qu'une fois par an, alors je prends deux parts mdr3

Merci Francine miam
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Martine
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Martine

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MessageSujet: Re: Galette des rois (classique)   Galette des rois (classique) Icon_minitimeMar 6 Jan - 17:25

Merci Francine pour cette recette, c'est bien sympa.
Ma fille l'ai fait elle même aussi.

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Martine
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MessageSujet: Re: Galette des rois (classique)   Galette des rois (classique) Icon_minitime

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