| Îles flottantes | |
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+4Raymu Arawak Nicole C Martine 8 participants |
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Auteur | Message |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Îles flottantes Mer 14 Jan - 12:44 | |
| Ile flottanteIngrédient:Pour 6 personne(s) 1 litre de lait 1 gousse de vanille 6 oeufs 150 gr de farine PréparationFaire revenir à feu doux le litre de litre et la gousse de vanille. Dans un autre récipient, verser le sucre et le jaune d'oeufs, battre le tout afin d'obtenir un mélange onctueux. Rajouter une à deux cuillère de maïzena. Lorsque le lait frétille, le verser tout doucement sur le jaune d'oeuf. Remettre le tout dans la casserole. Il ne faut jamais arréter de remuer car le mélange doit épaissir. Lorsque cela a épaissi, verser dans des petits ramequins ou des coupes et laisser refroidir Battre les blancs en neige avec 2 à 3 cuillère de sucre. Prendre un faitout, et y verser de l'eau. Lorsqu'elle est chaude, mettre les blancs et les laisser pocher, puis les égoutter sur un morceau de sopalin ( essuie tout). Lorsque la crème est bien froide, vous pouvez mettre les blancs. Puis finir par le caramel (un fond d'eau 10 gr + 125 gr de sucre). SUGGESTIONS ET CONSEILS laisser bien épaissir la crème et vous verrez que lors de la dégustation, elle sera onctueuse. Photo des réalisations des desserts de ma fille Amélie Vous apercevez dans les petites verres, les îles flottantes. | |
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Nicole C Membre d'honneur
Emploi/loisirs : Voyages, musique, espagnol, lecture Localisation : Montréal, Canada
| Sujet: Re: Îles flottantes Mer 14 Jan - 13:42 | |
| Ça doit être délicieux! Merci Martine!!! | |
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Arawak Administrateur
Localisation : Doornik (Belgikistan)
| Sujet: Re: Îles flottantes Mer 14 Jan - 13:44 | |
| Miam ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Si tu me prends par les sentiments... | |
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Raymu V.I.P.
Emploi/loisirs : La bulle Localisation : Strasbourg
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francine Posteur assidu
Emploi/loisirs : employée juridique/marche, photo, lecture, tricot/couture, et l'amitié Localisation : Ath (Belgique)
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jaanin Membre d'honneur
Emploi/loisirs : retraitée/voyages, photos, pc. Localisation : Liège en Belgique
| Sujet: Re: Îles flottantes Mer 14 Jan - 16:27 | |
| on a vraiment envie de se servir | |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Re: Îles flottantes Mer 14 Jan - 18:28 | |
| Et aujourd'hui, c'est l'anniversaire de Didier et j'ai demandé à Amélie d'en faire d'autres, je vous mets les photos demain. | |
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Nicole C Membre d'honneur
Emploi/loisirs : Voyages, musique, espagnol, lecture Localisation : Montréal, Canada
| Sujet: Re: Îles flottantes Mer 14 Jan - 19:12 | |
| C'est pas des photos que je veux!!! C'est les goûter!!!! | |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Re: Îles flottantes Mer 14 Jan - 19:47 | |
| Bien tu viens en Europe au printemps, tu fais un détour par la France avec ta soeur bien sur, et vous venez à la maison, on vous fera des îles flottantes. Voilà c'est aussi simple que cela. Je t'attends.
Bises Martine | |
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Nicole C Membre d'honneur
Emploi/loisirs : Voyages, musique, espagnol, lecture Localisation : Montréal, Canada
| Sujet: Re: Îles flottantes Mer 14 Jan - 20:27 | |
| C'est gentil Martine!!! Mais ça serait un gros détour!!! | |
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Raymu V.I.P.
Emploi/loisirs : La bulle Localisation : Strasbourg
| Sujet: Re: Îles flottantes Jeu 15 Jan - 6:21 | |
| Alors avec du retard, Didier Bon, et maintenant Didier, au boulot | |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Re: Îles flottantes Jeu 15 Jan - 6:37 | |
| Merci pour lui, c'est gentil. | |
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Arawak Administrateur
Localisation : Doornik (Belgikistan)
| Sujet: Re: Îles flottantes Jeu 15 Jan - 8:52 | |
| Et oui, avec 24h de retard...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Didier ! | |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Re: Îles flottantes Jeu 15 Jan - 8:54 | |
| Merci je lui ferai voir tout à l'heure, car il est boulot. | |
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Nicole C Membre d'honneur
Emploi/loisirs : Voyages, musique, espagnol, lecture Localisation : Montréal, Canada
| Sujet: Re: Îles flottantes Jeu 15 Jan - 13:46 | |
| Pour notre ami, Didier!!![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Re: Îles flottantes Jeu 15 Jan - 13:49 | |
| Merci aussi pour lui, je lui fais voir. | |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Re: Îles flottantes Jeu 15 Jan - 18:19 | |
| Photo des îles flottantes d'hier soir. Je sais que vous préférez les gouter, mais comme je le dis, ceux qui veulent la porte est ouverte. | |
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Nicole C Membre d'honneur
Emploi/loisirs : Voyages, musique, espagnol, lecture Localisation : Montréal, Canada
| Sujet: Re: Îles flottantes Jeu 15 Jan - 18:34 | |
| Miam! Miam!!! | |
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Arawak Administrateur
Localisation : Doornik (Belgikistan)
| Sujet: Re: Îles flottantes Ven 16 Jan - 7:45 | |
| et bravo pour la présentation . | |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Re: Îles flottantes Ven 16 Jan - 7:50 | |
| C'est le travail d'Amélie. Mais elle a fait au départ des études dans l'hôtellerie, restauration. | |
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Arawak Administrateur
Localisation : Doornik (Belgikistan)
| Sujet: Re: Îles flottantes Ven 16 Jan - 7:53 | |
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Sil Animatrice
Localisation : Laval, Québec... Canada
| Sujet: Re: Îles flottantes Jeu 3 Mar - 18:10 | |
| Merci Martine pour la recette ! J'en connais un qui va se rouler à terre ! Si, j'ai du temps en fin de semaine, je mets mon tablier et ....j'essaie de faire aussi bon et ... aussi beau ! Pour ce qui est de la photo .... si ce n'est pas à la hauteur de celle que tu nous présentes.... je te la mettrai en MP ! Je t'en redonne des news ! Menoum Menoum ! | |
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Sil Animatrice
Localisation : Laval, Québec... Canada
| Sujet: Re: Îles flottantes Sam 5 Mar - 18:56 | |
| Tadammmm ! J'ai fait mes premières Îles flottantes ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ce n'est vraiment pas évident de faire cette recette ! C'était mon défi de la journée ! | |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Re: Îles flottantes Sam 5 Mar - 18:59 | |
| Bien c'est pas mal du tout, le plus difficile est la crème anglaise. Et dans le plat c'est quoi, tu as fais des gâteaux. Très belle photo, et ton bouquet de tulipe est bien joli. | |
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Sil Animatrice
Localisation : Laval, Québec... Canada
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| Sujet: Re: Îles flottantes | |
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