Tokyo conserve sa place de capitale mondiale de la gastronomie

Avec 14 restaurants trois étoiles, contre dix à Paris, Tokyo conserve sa place de première capitale mondiale de la gastronomie, selon l'édition japonaise 2011 du célèbre Guide Michelin.


Présenté mercredi lors d'une conférence de presse dans la grande ville portuaire de Yokohama, le guide sera mis en vente samedi. Une équipe d'inspecteurs a passé plusieurs mois à visiter incognito plusieurs centaines de restaurants à Tokyo - qui en compte 160 000.

Le guide, pour la première fois, s'étend à deux villes proches, Yokohama et Kamakura, distantes respectivement d'une trentaine et d'une cinquantaine de kilomètres. Selon le directeur des Guides Michelin Jean-Luc Naret, Yokohama et Kamakura ont un haut potentiel gastronomique, et devraient être encore plus récompensées à l'avenir.

La première édition japonaise du Guide Michelin a été publiée en 2007, et s'est vendue à 300 000 exemplaires, dont 150 000 dans les premières 24 heures.

La cuisine française reconnue au patrimoine mondial de l'Unesco, itou pour la mexicaine, et Tokyo capitale mondiale de gastronomie...

N'en déplaise à mes compatriotes, ça prouve qu'il n'y a pas qu'en France qu'on mange bien !

Eh oui,

c'est vrai que la cuisine japonaise est extraordinaire. En même temps beaucoup de nos étoilés ouvrent des succursales made in France au Japon

Je suis fan un fan du teppan yaki, mais aussi des fajitas et autres burritos !

J'aime bien aussi.

Arawak a écrit:

Je suis fan un fan du teppan yaki, mais aussi des fajitas et autres burritos !

Moi aussi!!!