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Arawak.
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 Sauce au sucre à la crème

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4 participants
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Sil
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MessageSujet: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitimeLun 3 Juin - 1:39

Voici une recette toute simple d'une sauce au sucre à la crème.
Servir chaude ou froide sur un gâteau ou crème glacée.



Ingrédients
1 tasse de cassonade ( 250 ml )
1 tasse de crème 35% ( 250 ml )
2 c à table de beurre ( 30 ml )
1 c à thé de vanille. ( 5 ml )

Dans une casserole, porter à ébullition la cassonade, la crème et le beurre, en brassant jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 3 minutes. Ajouter la vanille et mélanger.

Voilà ! C'est tout ! clin oeil






J'ai choisi de servir la sauce avec un gâteau à la crème sûre

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Ma recette de gâteau à la crème sûre est une recette de gâteau à la vanille
dans laquelle je remplace la même quantité de lait par de la crème sûre.

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Bon appétit coucou
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Martine
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MessageSujet: Re: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitimeLun 3 Juin - 6:32

Super appétissant, ça donne envie de déguster la part.

Merci pour cette recette, mais chez nous, la crème sûre, n'existe pas.
Nous avons de la crème fraiche, lègère, entière, liquide, épaisse.
Mais pas votre crème sûre, il faudrait chercher par quoi la remplacer !

Pour les cuillères, une cuillère à table, c'est une cuillère à soupe ?
La cuillère à thé c'est la toute petite, car nous avons aussi la cuillère à café.

Nous avons La cuillère à soupe
La cuillère à café
La cuillère à thé
Pour les principales que l'on utilise.

_________________
Martine
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Sil
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MessageSujet: Re: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitimeLun 3 Juin - 12:18

Oui, une cuil. à table est la même quantité qu'une cuil. à soupe.


J'utilise de la crème sûre du commerce, mais tu peux faire surir avec du vinaigre ... j'pense. (?)
Faudrait que je vérifie ça ! clin oeil

Tu peux aussi remplacer le lait par du yogourt nature.
Ça donne une belle texture moelleuse au gâteau à la vanille.
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Martine
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MessageSujet: Re: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitimeLun 3 Juin - 12:35

Merci Miss pour tous ces renseignements.

Chez nous, nous avons une recette de gâteau que beaucoup de monde fait.
Le fameux gâteau au yaourt.

_________________
Martine
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MessageSujet: Re: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitimeLun 3 Juin - 12:44

Quand tu auras un peu de temps, est-ce que tu pourrais me donner cette recette de gâteau au yaourt.

Rien ne presse,
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Nicole C
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MessageSujet: Re: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitimeLun 3 Juin - 12:57

Martine, voici ce que j'ai trouvé:

remplacer 1 tasse de crème sûre par: 1 tasse de yogourt nature ou 1 tasse de lait évaporé plus 1 c. à table de vinaigre
ou
1 tasse de fromage cottage passé au mélangeur avec 2 c. à table de lait et 1 c. à table de jus de citron.
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MessageSujet: Re: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitimeLun 3 Juin - 13:06

Merci Nicole pour cette précision.
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MessageSujet: Re: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitimeLun 3 Juin - 14:01

C'est étrange ... la 2e photo n'apparaît plus. hein1
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Martine
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MessageSujet: Re: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitimeLun 3 Juin - 14:13

Si tu parles de ta deuxième photo, moi je la vois.

De rien Miss, il suffisait de demander et Martine le fait. clin oeil

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majordom


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MessageSujet: Re: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitimeMar 4 Juin - 8:01

Merci pour ta recette Sil !

En France on ne trouve pas facilement de Crème Sure ou crème aigre ou sour cream. Effectivement, sur les forum ils disent de mettre quelques gouttes de citron dans la crème fraiche pour faire "comme si".

Sur notre marché à Dijon, nous avons un vendeur de produits allemands qui vend de la sauerrahm. Les pays de l'est utilisent beaucoup la crème aigre dans leurs tartes et leurs plats salés. Du coup ce week end on va essayer ta recette, ce sera une grande première super
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Sil
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MessageSujet: Re: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitimeMar 4 Juin - 11:26

Tu m'en donneras des nouvelles, grand chef Marjordom !


J'utilise souvent la crème sûre dans mes plats salés.

- Pour faire des trempettes à légumes.

- Pour faire des sauces pour accompagner une viande.
Je déglace le «fond» avec du vin blanc et je rajoute un peu de crème sûre.
Assaisonnée, ail, persil .... C'est tout simplement délicieux ! Je dirais même plus, divin ! clin oeil

bisou2







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Nicole C
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MessageSujet: Re: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitimeMer 5 Juin - 2:41

Effectivement c'est un ingrédient qu'on utilise beaucoup ici!!!
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MessageSujet: Re: Sauce au sucre à la crème    Sauce au sucre à la crème  Icon_minitime

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