| Nems vietnamiens | |
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Auteur | Message |
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baguera01 Membre fidèle
Emploi/loisirs : sans Localisation : AIN limite Lyon
| Sujet: Nems vietnamiens Jeu 27 Fév - 12:01 | |
| Voici la recette de nems que nous avons appris à faire sur le bateau dans la baie d'Halong [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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baguera01 Membre fidèle
Emploi/loisirs : sans Localisation : AIN limite Lyon
| Sujet: Re: Nems vietnamiens Jeu 27 Fév - 12:12 | |
| Avec ces proportions, j'ai fait 30 nems ( j'ai pris des bols moyens) on peut mettre qu'un seul œuf On peut hacher au robot bien sûr je n'ai pas mis un bol rempli de Cive, la moitié seulement, ni d'oignons blancs il faut faire tremper les feuilles de riz dans de l'eau tiède pour les ramollir cuire au moins 15 mn par 10 nems à la fois
J'ai acheté des sauces toutes faites et bien elle sont bien moins bonnes que celles du Vietnam, la prochaine fois je la ferai moi même | |
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Arawak Administrateur
Localisation : Doornik (Belgikistan)
| Sujet: Re: Nems vietnamiens Jeu 27 Fév - 13:04 | |
| A table ! | |
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Sil Animatrice
Localisation : Laval, Québec... Canada
| Sujet: Re: Nems vietnamiens Jeu 27 Fév - 13:22 | |
| Merci pour la recette, Baguera.
Pour la cuisson, tu fais quoi ? Frire dans l'huile, ou légèrement beurré, au four ?
J'imagine qu'un ou l'autre doit être bon. Même sur le BBQ ! | |
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baguera01 Membre fidèle
Emploi/loisirs : sans Localisation : AIN limite Lyon
| Sujet: Re: Nems vietnamiens Jeu 27 Fév - 13:51 | |
| dans un bain d'huile chaude à 200 °, et réchauffer au four au moment de les manger si ils ont refroidi 15 mn 210° | |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Re: Nems vietnamiens Jeu 27 Fév - 17:26 | |
| Merci Baguera, je vais recopier et je vais essayer d'en faire. | |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Re: Nems vietnamiens Jeu 27 Fév - 17:28 | |
| Qu'est ce que le cive, je vais aller chercher sur le net, mais je te demande quand même.
La cive, est de la ciboulette. Et tu prends un bol, genre bol pour déjeuner ? | |
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baguera01 Membre fidèle
Emploi/loisirs : sans Localisation : AIN limite Lyon
| Sujet: Re: Nems vietnamiens Jeu 27 Fév - 17:46 | |
| La cive c'est de la grosse ciboulette, du coup comme je n'en ai pas trouvé, j'ai mis de la ciboulette et le vert des oignons blancs pour le goût j'ai utilisé un bol un peu plus petits qu'un bol de déjeuner mais ça c'est pas gave, la taille du bol, si il est gros, tu feras plus de nems ... | |
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Sil Animatrice
Localisation : Laval, Québec... Canada
| Sujet: Re: Nems vietnamiens Jeu 27 Fév - 17:51 | |
| Merci pour toutes les informations, les filles ! Je n'étais pas certaine de la quantité ni de quoi il s'agissait pour la cive. Hihii ... en premier, j'ai pensé à un civet de lapin ! hii Ça l'air vraiment bon. J'ai faim ! Bye bye les cousines ! | |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Re: Nems vietnamiens Jeu 27 Fév - 17:58 | |
| Merci pour les précisions Baguera. J'achèterai le nécessaire et j'essaierai. Le porc tu as pris quoi, de la chair à saucisse ou un morceau de porc que tu as haché ? | |
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baguera01 Membre fidèle
Emploi/loisirs : sans Localisation : AIN limite Lyon
| Sujet: Re: Nems vietnamiens Jeu 27 Fév - 19:16 | |
| un cote de porc genre grillade | |
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Martine Modératrice
Emploi/loisirs : loisirs, voyages, internet. Localisation : Picardie, Compiègne
| Sujet: Re: Nems vietnamiens Jeu 27 Fév - 19:17 | |
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Nicole C Membre d'honneur
Emploi/loisirs : Voyages, musique, espagnol, lecture Localisation : Montréal, Canada
| Sujet: Re: Nems vietnamiens Ven 28 Fév - 14:08 | |
| Ça doit être délicieux!!! Merci pour la recette!!! | |
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| Sujet: Re: Nems vietnamiens | |
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