Voyages Infos
bienvenue Invité !

Certaines sections du forum et la visualisation des photos étant réservées aux membres, nous vous invitons à vous inscrire afin de bénéficier de la totalité des rubriques.

Arawak.
Crème renversée au caramel et à l'orange Messages%20(69)


Expériences et carnets de voyages, informations touristiques
 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez
 

 Crème renversée au caramel et à l'orange

Aller en bas 
AuteurMessage
Nicole C
Membre d'honneur
Membre d'honneur
Nicole C

Emploi/loisirs : Voyages, musique, espagnol, lecture
Localisation : Montréal, Canada

Crème renversée au caramel et à l'orange Empty
MessageSujet: Crème renversée au caramel et à l'orange   Crème renversée au caramel et à l'orange Icon_minitimeSam 4 Oct - 14:11

Crème renversée au caramel et à l'orange
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Ingrédients
6 Portions

500 ml Lait
5 ml Extrait de vanille
5 ml Zeste d'orange
225 g Sucre
125 ml Eau
50 ml Sirop d'érable
4 oeufs battus


Préparation
Verser le lait, la vanille et 175 g du sucre dans une casserole. Faire chauffer sans bouillir et ajouter les zestes.
Mettre l'eau et le reste du sucre dans une petite casserole à fond épais et cuire à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel doré : attention, le caramel peut brûler, il faut vraiment le surveiller. Lorsque le caramel est prêt ajouter, hors du feu, le sirop d'érable. Remettre la casserole sur le feu juste assez pour liquéfier le tout. Répartir le caramel dans 6 ramequins moyens.
Ajouter le lait tiède et le zeste d'orange aux œufs tout en mélangeant bien au fouet.
Verser délicatement l'appareil à flan dans les ramequins, sur le caramel.
Cuire au four à 350 F, au bain-marie pendant 45 minutes.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
Pour servir, démouler les flans en passant la lame d'un couteau sur les rebords des ramequins puis renverser sur une assiette.

Source: Château Frontenac (Québec)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas
http://nossecretsdevoyage.forumperso.com/
Arawak
Administrateur
Administrateur
Arawak

Localisation : Doornik (Belgikistan)

Crème renversée au caramel et à l'orange Empty
MessageSujet: Re: Crème renversée au caramel et à l'orange   Crème renversée au caramel et à l'orange Icon_minitimeLun 6 Oct - 6:26

Miam ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

clin oeil

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
http://picasaweb.google.fr/Heavygollum
 
Crème renversée au caramel et à l'orange
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» crème après soleil !!
» Potage crème à la Mâche
» [Cloison] Céleste by Crème Fresh
» crème et réaction allergique
» crème et proportion de miel

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Voyages Infos :: Discussions générales :: Cuisine et gastronomie de par le monde-
Sauter vers: